L’Iceberg Citronné, créateur de glace artisanale
Une petite entreprise artisanale reliant le terroir et ces artisans pour transformer les matières premières en glace.
L’Iceberg Citronné est une petite entreprise existant depuis 2008 basée à Chabrey, petit village du Vully dans le canton de Vaud.
La glace
est un monde extrêmement vaste où il est encore possible de réaliser d’excellents produits en travaillant les bases avec respect et l’envie de créer une véritable sensation en bouche.
La glace est connue pour son « surplus de sucre »
comme aujourd’hui chacun désire manger le mieux possible; nous avons depuis 3 ans travaillé sur la mise en place de glace sans sucre faite à base de stevia. Ceci en collaboration avec une entreprise italienne agrée aux normes européennes.
Réduire ou éliminer l’apport du sucre
L’objectif est de donner aux personnes qui doivent réduire ou éliminer l’apport du sucre, la possibilité de manger un dessert glacé avec le goût des fruits. Nous le proposons sous la forme de crème glacée et de sorbet; ainsi même une personne sensible au lactose peut manger un sorbet sans sucre et sans lait.
Nous fabriquons également de la glace artisanale avec du sucre
Etant donné que nous fabriquons également de la glace artisanale avec du sucre; il est impératif de séparer les deux productions. Des analyses sont faites afin de garantir nos produits qui ne contiennent pas de conservateurs, ce qui nous demande une grande précision pour nos stocks car le délai est limité à 6 mois de consommation.
Notre objectif
est de fournir une clientèle qui recherche la qualité et de bons produits tout en respectant la nature mais, et surtout ce que nos clients désirent tout en tenant compte de leurs éventuels soucis de santé.
Si vous doutez encore de nos produits; n’hésitez pas à nous contacter pour une dégustation surprenante.