100 %
NATUREL

C'est le concept global présenté par l'Iceberg citronné.
Nous créons pour vous des parfums selon vos désirs.
Nous vous aidons à développer des présentations.
Un choix selon les saisons.

différentes... selon vos désirs

Nos glaces sont

Naturelles, étonnantes,

 Le monde de la glace

Notre savoir-faire

Sorbet glacé

  • Produit naturel
  • Disponible en plusieurs tailles
  • Diabétique

Crème glacé

  • Produit naturel
  • Disponible en plusieurs tailles
  • Diabétique

Horaires

Lundi

ouvert de 10h à 16h

Mardi

ouvert de 10h à 16h

Mercredi

ouvert de 10h à 16h

Jeudi

ouvert de 10h à 16h

Vendredi

ouvert de 10h à 16h

Samedi & dimanche

Fermé

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Nous ne vous proposons pas simplement découvrir le monde de la glace artisanale en la dégustant.
C’est étonnant tout ce que l’on peut réaliser à travers une gamme de parfums quasiment inépuisables.
Les fruits, les épices, les fleurs et bien d’autres ingrédients peuvent devenir de véritables sensations pour les papilles.
Je vous ai même mis au point des recettes sans sucre.
Des dizaines de parfums sont disponibles en tout temps.
Pour toutes les occasions nous avons ce qu’il vous faut.
Soit en petit gobelet 100ml. avec sa cuillère intégrée, en bac 500ml. – 1kg. et 2,5kg.et 5kg.
Pour vos anniversaires ; nous vous proposons des vacherins selon vos goûts ; des coupes avec 2 parfums et une petite déco.
Nous vous mettons également à disposition du matériel si nécessaire : cuillères à glace, petit congélateur, bricelets.
Vous désirez participer à une manifestation. Nous vous proposons une banque congélateur pour faire les boules et tous le matériel nécessaire pour une grande réussite.

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Nous faisons confiance

On parle de nous

Article paru sur 24heures du 19 juillet 2009

Il lance une marque de glaces broyardes

 

ICE CREAM (www.icebergcitronne.ch) | Une nouvelle marque de glaces made in Chabrey débarque sur le marché suisse. Avec 20 tonnes par an, son créateur peine déjà à répondre à la demande.

 

 

© JEAN-PAUL GUINNARD | Michel Jaunin mise sur une recette italienne pour assurer le succès de ses glaces. Dans ses locaux de Chabrey, il teste des parfums insolites: vanille-thym, absinthe, fleur de lait, voire même chanterelle ou concombre pour accompagner viandes et salades.

 

Voilà déjà 10ans que nous fabriquons de la glace artisanale mais également des parfums plutôt atypiques et à la mode du moment sortant de la base artisanale.

 

Après toutes ces années ; j’ai peu sélectionner pour vous des produits tels que la pistache émeraude ou la noisette d’Alba dont les connaisseurs apprécient les caractéristiques authentiques.

 

Je suis allé à Madagascar et à la Réunion pour acheter la vanille directement du producteur et ainsi garantir une véritable traçabilité.

 

L’une des bases importantes de nos glaces et la matière première qui est le lait pour les crèmes glacées. Nous avons un producteurs qui nous fournit son lait directement de son étable à notre laboratoire. Ceci nous permet de garder toute les qualités de cette matière première important dans la production de glace.

 

Une grande partie de nos fruits sont produits dans la région. Nos fournisseurs peuvent ainsi livrer des fruits mûrs et très parfumés.

 

Afin d’éviter les soucis d’allergie ; nous avons décidez que tous ces fruits serait élaboré uniquement en sorbet et donc sans ajout de lait.

 

Pour les fruits exotiques nous avons plusieurs fournisseurs et nous les recevons uniquement sous forme de purée pure à 100% sans sucre ajouté.

 

Nos bases de glace sont élaborées sans œuf (sauf exception pour le biscuit tel que la glace spéculos).

 

Pour satisfaire une clientèle encore plus large ; nous proposons quelques parfums de glaces orignal tel que la glace Barbe à papa ou Malabar.

 

Nous espérons vous servir au mieux. Mais il est préférable de goûter nos parfums et ainsi vous donner une véritable idée de notre travail.

 

www.icebergcitronne.ch

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